Ca y est ! La révolution est en marche et le nouveau référentiel du BTS diététique est sorti. Ainsi, toutes les cessions de BTS diététique à partir de septembre 2025 débuteront avec ce référentiel.
Lire le référentiel du BTS diététique 2027 :
Ce nouveau référentiel du BTS diététique s'articule autour de trois pôles :
Élaboration et mise en œuvre d'une démarche de soin diététique et nutritionnel
Conception et élaboration d'une alimentation saine, durable et adaptée
Interventions en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition
Les différentes modifications du référentiel BTS diététique à partir de la septembre 2025 (épreuve en 2027) :
- On ne parle plus de matières mais de bloc de compétences : Bloc 1, Bloc 2, Bloc 3, Bloc 4 et Bloc 5.
- Plus d'épreuve en éco gestion (intégré dans le stage de restauration collective)
- Plus de mémoire de BTS (mais 1 oral sur le stage thérapeutique en E3 et 1oral sur le stage santé publique en E5). Le stage santé publique remplace le stage optionnel.
- Etude de cas (Nutrition thérapeutique / Nutrition) et Alimentation / Nutrition deviennent : Conception et élaboration d'une alimentation saine, durable et adaptée
- Biochimie / Physiologie / Bases physiopathologie de la nutrition deviennent : Biologie et physiopathologie adaptée à la diététique et à la nutrition
- 2 nouveaux oraux : Epreuve U3 (45 minutes sur les stages thérapeutiques) et épreuve U5 (30 min sur le stage de santé publique et 3h avec une mise en situation de pratique culinaire ATA)
Ce qui ne change pas : Anglais (U1) + engagement étudiant (facultatif)
Article 5 : La première session du brevet de technicien supérieur «Diététique et nutrition» organisée conformément aux dispositions du présent arrêté a lieu en 2027.
Pour les apprenants en BTS diététique 2025-2026
Il est primordial de valider son BTS diététique en 2026 si vous ne voulez pas passer les nouvelles épreuves du nouveau référentiel.
En cas d’échec en 2026, il faudra repasser :
- 2 oraux : U3 (oraux de stage thérapeutique) et U5 (oraux de stage santé publique + ATA)
- 2 stages répartis 6 semaines en santé publique (donc plus de stage en libéral possible)
-Les épreuves écrites si elles ne sont pas validées
Quelles sont les notes du BTS diététique qui seront conservées entre 2026 (ancien référentiel) et 2027 (nouveau référentiel) ?
- La nouvelle épreuve E2 (Biochimie/ physiologie/ Physiopathologie) fait la moyenne des 2 épreuves U1.1 et U2 (Biochimie/ physiologie + physiopathologie BPPD). Elle sera validée si vous avez plus de 10/20 de moyenne.
- La nouvelle épreuvre E4 (Alimentation/ Nutrition/ Développement durable) font la moyenne des 2 épreuves U1.2 et U5.1 (Alimentation/ nutrition + Etude de cas). Elle sera validée si vous avez plus de 10/20 de moyenne.
- L’épreuve d’anglais E1 sera validé par la note obtenue en U6 (Anglais) si > 10/20.
DONC si vous êtes en progressif sur 2026-2027
- Passer les épreuves d’Alimentation/ Nutrition + Etude de Cas + Biochimie Physiologie + BPPD qui seront en équivalence avec E2 et E4.
- MAIS ne pas passer ATA, mémoire et éco gestion.
- Ne pas faire le stage optionnel.
LES MATIERES ET LES EPREUVES DU BTS DIETETIQUE (à partir de 2027)
Zoom sur les différentes bloc et les épreuves du BTS diététique
Bloc n°1 : Elaboration et mise en oeuvre d'une démarche de soin diététique et nutritionnelle
Les changements : Cette matière sera équivalente à la matière "Diététique thérapeutique" avec l'ajout de la formation ETP sur 40h. Pas d'écrit : uniquement un oral de stage thérapeutique.
Bloc n°2 : Conception et élaboration d’une alimentation saine, durable et adaptée
Les changements : Cette matière sera équivalente aux deux matières : Aliments, Composition et Transformation (ACT) et Nutrition avec l'ajout d'un module sur la création d'ateliers et d'un module sur le développement durable.
Epreuve écrite sur 4h avec un mélange des épreuves d'Alimentation/ Nutrition et Etude de cas.
Bloc n°3 : Interventions en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition
Les changements : Nouvelle épreuve oral sur le stage en santé publique (anciennement le stage optionnel) et épreuve d'ATA avec 1 à 3 préparation culinaire (sur 3h).
Bloc n°4 : Anglais
Rien ne change !
Bloc n°5 : Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition
Les changements : Cette matière sera équivalente aux trois matières de l'ancien référentiel : Biologie, physiologie et physiopathologie
AU TOTAL : 1650h (au lieu de 1600h sur le précédent referentiel)
Facultatif :
- EF1 / Langue vivante étrangère (Autre que Anglais - niveau B1 – Oral de 15 minutes)
- EF2 / Engagement étudiant (oral de 10 minutes)
Les stages obligatoires pour le BTS diététique
20 SEMAINES DE STAGE OBLIGATOIRE (sur 5 stages)
Les épreuves pour le BTS diététique
A cela, on ajoute les épreuves d'Anglais et l'épreuve de langue facultative.
Alternance pendant le cursus du BTS diététique
En cas d’alternance : Pas de stage à faire si vous le faite sur 2 ans. En revanche, il y aura tout de même deux dossiers à rendre pour les épreuves E3 et E5 du BTS diététique.
Si ce n'est pas clair pour vous, n'hésitez pas à prendre un rendez vous d'une heure en cours de soutien scolaire (Paris 12 ou en visio) avec moi afin qu'on établisse ensemble un programme de révision du BTS dietetique adapté à votre avancé, à votre référentiel et votre niveau !
Marie-Aude DESENNE / desenne.bienetre@gmail.com
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